Ostatnie raporty finansowe pokazują, że sprzedaż słodyczy w Wielkiej Brytanii przeżywa boom, nawet pomimo niestabilności gospodarczej i inflacji. Przyjrzyjmy się, dlaczego tak się dzieje.
Historia słodyczy w Wielkiej Brytanii
Jedzenie słodkich potraw jest zakorzenione w brytyjskim społeczeństwie od stuleci. Od owoców zanurzonych w miodzie po przetwory, wczesne formy słodyczy były popularne w Wielkiej Brytanii od średniowiecza. Pod koniec średniowiecza wprowadzono również marcepan, który zyskiwał na popularności w czasach Tudorów. Jednak najwcześniejsze wersje współczesnych słodyczy pojawiły się w 1760 roku, kiedy George Dunhill dodał cukier do leczniczej lukrecji.
Po rewolucji przemysłowej słodycze mogły być produkowane masowo, co również uczyniło je bardziej dostępnymi dla szerszej publiczności. Od tego czasu wiele brytyjskich marek stało się powszechnie znanymi, takimi jak Fry's, Terry's, Cadbury's i Rowntree's. Przez dziesięciolecia te słodycze stały się częścią nowoczesnego społeczeństwa brytyjskiego, inspirując muzykę, tradycje wakacyjne, programy telewizyjne, tydzień poświęcony Great British Bakeoff, a nawet gry kasynowe online. W rzeczywistości nie tylko sprzedaż samych słodyczy dramatycznie wzrosła, popyt na gry o tematyce słodkiej również rósł z roku na rok – gracze lubiący słodycze mogą zagraj w Sweet Bonanza i inne słodkie gry w Paddy Power, w których możesz zbierać pastylki o smaku owoców i kolorowe cukierki, zupełnie jak w staromodnym sklepie ze słodyczami.
Najstarszy na świecie sklep ze słodyczami odnotowuje wzrost sprzedaży
Według Bena Howiego, właściciela lokalu Pateley Bridge, który jest wpisany do Księgi Rekordów Guinnessa, w ubiegłym roku odnotowano wzrost sprzedaży. do BBC. Dzieje się tak pomimo zawirowań gospodarczych ostatnich lat, które zmusiły wiele sklepów ze słodyczami do dużych inwestycji w usługi online, aby przetrwać burzę. Sklep, który prowadzi działalność w tym samym miejscu od 1827 r., odnotował 15% wzrost wolumenu sprzedaży w porównaniu z tym samym okresem w 2019 r. W tym samym czasie w Wielkiej Brytanii wzrosły koszty utrzymania i inflacja, z których ta ostatnia osiągnęła rekordowy poziom 11.10% pod koniec 2022 r.
Jak technologia może usprawnić Twoją strategię sprzedażyW obliczu stałej inflacji Howie, podobnie jak inni cukiernicy, starał się utrzymać ceny na możliwie najniższym poziomie, pochłaniając jak najwięcej podwyżek kosztów wewnętrznie. Jednak słodycze w sklepie ostatnio wzrosły z 1.45 do 1.60 funta za kwartał, co najwyraźniej nie osłabiło gwałtownie rosnącej sprzedaży, Nazwy National Geographic jako jeden z najlepszych tradycyjnych sklepów ze słodyczami w Wielkiej Brytanii.
Stowarzyszenie piekarzy i cukierników zasugerowało, że powodem, dla którego Howie i inne cukiernie radzą sobie dobrze w tak trudnych czasach ekonomicznych, jest to, że słodycze są przyjemnością, ale nadal są bardziej przystępne cenowo niż na przykład wyjście na posiłek. Mając to na uwadze, wygląda na to, że więcej Brytyjczyków sięga po słodycze, aby poprawić sobie humor – lub jako prezent dla przyjaciół i rodziny – co powoduje wzrost popularności i sprzedaży takich słodyczy.
Ogólnie rzecz biorąc, rosnący popyt na słodycze – a także na media o tematyce słodkiej – pokazuje, że Brytyjczycy nadal lubią słodycze, nawet w czasach niestabilności gospodarczej i niepewności, co powoduje, że branża cukiernicza wbrew wszelkim przeciwnościom nadal się rozwija, podczas gdy inne branże osiągnęły poziom stagnacji lub gwałtownie spadły.
